음식디미방 아카데미

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음식디미방 아카데미

음식디미방 아카데미

 

 88.jpg   음식디미방 아카데미

 

- 교육방법 : 이론 및 실습교육, 두들마을 일원 현장탐방교육 병행

 

- 교육장소 : 두들마을 일원

  음식디미방체험관, 전통주체험관·교육관·전시관, 여중군자장계향예절관 등

 

- 교육 내용

  음식디미방 및 장계향선생 바로알기

  음식디미방 음식 만들기 체험(석류탕 등)

  음식디미방 전통주 만들기 체험(칠일주 등)

  영양의 역사·문화유적지·관광지 바로알기

  영양의 문학코스탐방 및 외씨버선길 걷기 체험(오일도시인의길)

 

 

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-  세부 내용

음식디미방, 장계향선생 바로알기

     장계향의 삶과 정신교육

     두들마을 일원 음식디미방, 장계향선생 관련 유적지 답사 및 홍보영상물 상영

음식디미방 전통주 만들기 이론 및 실습(칠일주 등)

음식디미방 요리 이론 및 실습

     교육대상 메뉴 : 석류탕외 9

장계향 유적 및 영양의 역사·문화유적 탐방

     외씨버선길 및 문학체험 (오일도시인의길 체험)=>2시간정도

     석천서당, 석계고택, 유물관, 원리주곡고택, 유우당

     주실마을, 서석지, 산해리 오층모전석탑, 선바위관광지, 산촌생활박물관, 오일도시인 생가 방문

고택체험을 통한 재충전의 시간마련

     병암고택외 4개소에서 고택체험 

 

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음식디미방 만들기 체험 (석류탕 / 빈자법 / 석이편법 / 잡과편법)

 

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